145 g de pebrot vermell
500 g de tomàquet madur
16 g de sal
1/2 dent d’all
150 g de cogombre
320 ml d’aigua mineral
40 ml de vinagre
130 ml d’oli d’oliva
80 g de molla de pa sec
20 g de ceba
Fabes tal com les fa la meva àvia i m'encanten... com que tenen algun secret les apunto aqui per si algu vol gaudir-ne...
INGREDIENTS
1 Ceba
150g Cansalada
300 g fabes
300g pesols
Got vi blamc baratu
100 g buti negra
fulles menta
raig anis
Sofregir la ceba foc lent Posar la cansalada a talls petitets Afegir les fabes i els pèsols amb els quals aconseguirem que sigui més dolç Anar sacsejant perque es remeni bé i afegir al cap d'una estona un got de vi blanc A mig coure afegir la buti negre perque si ho fem al començament es desfà Afegir fulles de menta Quan estigui ja cuit (fabes tobes) tirar un raig d'anís i ja estarà
Per a 8 creps:
- 250 g de farina
- 4 ous
- 1/2 litre de llet sencera
- 50 g de mantega
- 10 g de sucre (si les farem salades millor no)
- 1 pessic de sal
Posem tots els ingredients en un bowl i li fotem un cop de turmix. Deixem reposar 5 minuts i ja podem fer les creps. Amb un cucheron agafem un poc i ho posem en una paella de crepes.
